Cremoso de garbanzos con queso de cabra y pimientos
Dificultad: Fácil
Sabor: Sabroso
Herramientas: 1 sartén - 1 fogón
Ingredientes (2personas)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 rulo de queso de cabra o feta
- Azúcar, Sal, Hierbabuena, Aceite
Preparación
- Pon una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio.
- Corta los pimientos a rodajas o tiras y agrégalos a la sartén. Añade una pizca de sal y una cucharada de azúcar. Saltea hasta que estén blandos (unos 20 min)
- Pica la cebolla y añádela a la sartén. Cocina todo junto durante 6-7 min más.
- Retira el contenido de la sartén sobre un papel de cocina para que escurra el aceite.
- Devuelve la sartén al fuego con unas gotas de aceite.
- Corta el ajo a láminas y añádelas a la sartén. Dora durante 2 min.
- Añade los garbanzos sin escurrir y saltea 2 minutos más.
- Añade el queso de cabra cortado a dados y fúndelo removiedo bien hasta que quede todo cremoso y bien integrado. Espolvorea hierbabuena por encima.
- Haz en el plato una cama con los pimientos y la cebolla, y sirve encima los garbanzos.
