Judías del Prepirineo

Judías del Prepirineo

Tiempo: 20min

Dificultad: Fácil

Sabor: Sabroso

Herramientas: 1 wok u olla - 1 fogón

Ingredientes (2personas)

• 1 patata mediana
• 1 bote de judías pintas
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1/2 puerro
• 1 trozo de tocino
• 3 dientes de ajo
• 1 puñado de camagrocs (opcional)
• 2 deditos de Vino tinto
• Pimienta, Sal, Romero

Preparación

1. Pela y corta las verduras y el tocino a dados pequeños. Reserva.
2. Pon un wok o una olla a fuego fuerte. Sin aceite. Cocina el tocino 5 o 6 minutos hasta que este tostado.
3. Añade el ajo picado y las verduras. Saltea 5 o 6 minutos mas.
4. Añade el romero y un chorro de vino tinto. Deja que reduzca 1 o 2 minutos.
5. Añade las judías con todo su caldo. Baja el fuego a la mitad y cocina por 6 o 7 minutos mas. No se tiene que secar el caldo del todo! Si ves que se seca o hay poco caldo, añade un chorrito de agua.
6. Corrije de sal y pimienta y sirvelas un poco caldosas.

Pasta a la Clapham

Pasta aromatica Vapiano

Tiempo: 15min

Dificultad: Facil

Sabor: Sabroso

Herramientas: 1 olla, 1 sartén, 1 colador - 1 fogón

Ingredientes (1 persona)

• Tu pasta favorita
• 5-6 hojas de salvia fresca (o 1 cucharada sopera de salvia seca)
• 1 diente de ajo
• Un puñado de queso Feta troceado
• 7-8 tomates secos troceados
• Sal, aceite, pimienta
• Parmesado rallado

Preparación

1. Pon a calentar una olla con agua a la mitad con un buen puñado de sal. Cuando hierva añade la pasta.
2. Calienta la sarten con un chorro de aceite. Añade el ajo picado y la Salvia. Cuando este dorada añade el tomate y el queso feta. Cocina 2 o 3 minutos mas y reserva.
3. Cuando la pasta este al dente, cuelala y añadela a la sarten. Mezcla todo y saltea 1 o 2 minutos.
4. Sirvelo todo con un poco de parmesano rallado y a disfrutar!